將玉米加工成玉米粉然后倒入鍋里經加水煮熟后當飯吃，喚作“苞蘿飯”，如果吃“苞蘿飯”配上大峽谷人自己腌制的咸菜 抑或是就著霉豆腐吃，那么你若不吃上兩大碗是難以放下碗的。
生活在都市里的人們工作壓力大，往往一不小心就得上胃病，聽說有胃病的人只要堅持吃一段時間，不僅不用看醫生了，還能補充身體營養。 另外一種吃法則是把玉米粉加芝麻、加水和成“面團”，隨后再用刀切成一小條、一小片后將其放在用毛竹條編打起來的就像竹席一樣的席子上曬干，等到親朋好友作客的時候再拿出來炸著吃，這叫做“苞蘿條”。
待涼后再吃放在盤里碟里炸熟后的“苞蘿條”，吃起來是有香有酥，常常是炸起來也不夠你“饞”的。記得小時候，我們總是愛纏著媽媽炸上一些然后帶著上學，好多時候吃著吃著一不小心就把上課的鈴聲忘了，“苞蘿條”理所當然就成了老師們的“戰利品”。 另外值得一提的是憑借玉米面調稀糊攤烙做成的“苞蘿餅”。薄如紙片，吃的時候卷上蔥醬或者辣醬，吃起來尤其香甜可口。有的時候煎餅直徑差不多可攤烙一尺寬。如果再把“苞蘿餅”于火爐上烤上一烤，等到“焦”了然后再吃，那味道簡直可以與海鮮媲美。
大家還記得窩窩頭嗎？窩窩頭也稱作窩頭，曾經是勞動人民的主食 ，它是通過玉米面添加少量“起子”（即小蘇打）抑或是食堿蒸成，憑借底部有凹窩得名。在過去的日子里，平民百姓只有等到年節待客或者是收獲小麥季節方可吃上幾頓白面饅頭，攤在平常都只能吃窩頭。當然現在社會上的人有的為了調換口味，沒事也吃些窩頭。 等到到冬天來浙西大峽谷，你可以通過各種方法在農家樂里圍著火爐，親自炸制“苞蘿條”吃，親自下廚煮“苞蘿飯”吃，親自動手炒“糖苞蘿”吃，還能喝著農家自釀的“苞蘿燒”，這些原料用玉米加工而成的玉米系列小吃既營養又美味那算得上是“賊拉的美 ”??！
