浙西大峽谷推出的玉米小吃是既營養又好吃，這些玉米來自臨安浙西大峽谷的周邊鄉村，等到每年的10月份，一種看上去長得長長的，圓圓的，下面粗上面細的莊稼開始收成，故而當地人喚做“玉米棒”。
玉米棒別名“苞谷、棒子、苞蘿、苞米”，屬于粗糧中的極佳的保健品。據測定，100克玉米就能提供300毫克左右的鈣，差不多與乳制品中所含的鈣等同。經美國科學家研究，由于玉米中含有的豐富的植物纖維素，因此可以防治腸炎、腸癌、便秘等，同時也可以降低血脂水平，抑制脂肪吸收，預防和改善膽結石癥、冠心病、肥胖的發生。除此之外，它也可預防乳腺癌，結腸癌，前列腺癌，黑色素瘤，卵巢癌等。
在農村里，玉米有各式各樣的吃法。像將剛采摘的甜玉米果穗留下少部分苞葉，剝去外部苞葉，然后加適量的水，等到煮到適當的時間再取出食用，抑或是將其放到蒸籠里蒸到一定時間也能食用。
如果直接將其放在鍋里加糖炒熟，那就可以當果子吃，當地的人把這叫做“糖苞蘿” 。吃“糖苞蘿”需要用力咀嚼，不僅鍛煉牙齒，還能促進唾液分泌和堅固齒齦。另外，玉米也用作釀酒，當地人把玉米酒稱作“苞蘿燒”，玉米酒能治療膽石，利小便，糖尿，降血壓。
