臨安地處浙江省西北部天目山區，是首批全國生態建設示范市。臨安小番薯皮紅黃心；口感“香”、“甜”、“糯”；個頭小而均勻。
好做：可蒸，可煮，可烤，可炸，全程用時不超過30分鐘，而且吃完后簡單易清洗。既適合工作忙碌的上班族。又適合宿舍有微波爐或小煮鍋的大學生。
營養：番薯是營養健康而全面的粗糧食材，蛋白質含量超大米的7倍，胡蘿卜素含量是胡蘿卜的3.5倍。它脂肪含量極少，纖維素含量卻又很豐富，使人容易產生飽腹感，可以有效預防人體營養過剩，抵制肥胖癥的發生，從而達到減肥的目的，是健身人士和素食主義者的最愛。
